春节期间,你最喜欢吃的是哪道菜?

admin美食2020-10-17 18:18:51259道菜春节喜欢

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谢邀。今年春节特别轻松快乐,因为没用我做饭,是年青人做的饭,我只负责刷手机,看头条。

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他们做了一桌子的菜,有的是早已准备好的。我们四位老人,和儿子一家,还有亲属,正好十个人,在儿子家里过的年,很热闹。每一道菜都很好吃,都合我的口味,比我做的饭菜好多了,很高兴,后继有人,不必担忧晚年的生活啦。

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我还发现,今年春节,儿女双方老人在一起过年的比去年多了,看来这是独生子女家庭过春节的比较好的模式,儿女进厨房做饭,展示手艺,表孝心,老人小孩乐着玩,好的传统没有丢失啊!

相信我们的孩子们,相信我们的80后,相信我们的独生子女,他们已经成了我们家庭里老人的可靠的臂膀,并且逐渐成为国家的脊梁了。社会在进步,人的素质在提高,优良的传统在传承着。


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谢谢邀请:

我最喜欢的是我家祖传下来的定心圆。

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我喜欢东北饺子。更喜欢东北的雪。

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当地特色豆丹

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这是我最喜欢的一道菜。不喜勿喷,谢谢


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谢谢邀请!

母亲离开我们三年了,如今初二去娘家,都是弟媳妇给我们做满满一桌子丰盛的年饭。

最喜欢吃弟媳妇做的清蒸鱼,鱼个头大,刺少,肉质鲜嫩,营养丰富,再配上些淡淡的佐料,上面撒了些嫩绿切稍长丝的蒜苗和切丝红鲜椒,很好看,更好吃。

感恩弟媳妇这几年来的辛勤劳作,感恩弟媳妇的周到热情招待!

鱼是后面上的菜,可惜我没拍照片,只拍了刚开始的凉菜!


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春节里最喜欢吃的是:黑木耳番茄汤。

现在年代的春节,不缺肉吃,可以说山珍海味也不稀奇。相反,清淡可口的菜肴,反而受到欢迎。比如黑木耳番茄汤。笔者是这么做的,将黑木耳撕成不规则的一小块一小块的,先用水煮一会,捞起来晾干。番茄选用小个头的,先切好。做的时候,先煎油,然后倒入番茄轻轻炒一分钟,倒入适应清水,同时放入黑木耳,生姜。水开之后,煮一会,再放少许瘦肉条。起锅前,再放少许盐。这样做出来的黑木耳番茄汤,黑木耳清脆,番茄软烂,瘦肉鲜嫩,汤水鲜亮可口,非常清爽,味道也足,养胃,清洗肠道。无论是黑木耳,还是番茄,营养都非常丰富。

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这要从过去和现在两头说起:

过去要想吃一点肉真不容易,食品公司统购统销,人月均供给一市斤,发肉票。所以,绝大数人第一道菜还是喜欢大肉,鸡肉和酸辣鱼。其它小菜次之。

现在不同了;要倒过来。平时大鱼大肉吃多了,厌了。三十晚上大家多半都爱吃那道杂锅菜,用青白菜、芋头、山药和青蒜苗做成。青白菜不用刀切,而是用手撕成长条形,表示长财<菜>。还有那盘酸辣鱼,酸扣肉,pao肝。<杀年猪时把猪肝花吹泡,加进去香料晾干,过年过节切块煮熟冷确后做成凉拌>但不管怎样,过年过节总还是要讲热闹的,菜还是要多做些。我们这里的风俗是过节日、办事请客吃饭菜不能做得少,吃不完有剩余才好,以示年年有余。

迪庆藏族自治州的年习和有亲朋好友来,一定要杀四只脚的,牛或者羊。然后炖全羊汤,牛嘛,头脚肠胃一起炖,真是别有一翻风味!

谢谢邀请!

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繁华之后,清淡是最好的回归。新年里,大鱼大肉,说实在的,我也喜欢,但说不出什么是自己最喜欢的了。然而,油腻了几天之后,我总会喜欢一道可以清肠胃的菜肴——干炒薄粒萝卜干


我家地处粤西,家里的田野种有萝卜,很多时候,每家每户的楼面上也都会晒着萝卜干。这生脆萝卜干,无论是清贫人家,还是达官贵人,都是一种乡愁的味道。

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在春节期间,炒萝卜干绝对是我家必备的一道菜,这是父母喜欢炒的一道菜,而且也是我拿手的。

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我大概是小学四年级的时候,就学会了这道菜。

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为什么春节期间,我们会很喜欢吃这样一道菜呢?

主要是可以去油腻,吃惯了大鱼大肉,清理肠胃就靠它了。

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像这种炒萝卜,我这边一般是不加任何肉类进去的。至于辣椒,也是可放可不放的。在外出门打工,我们有时会在沙县小吃看到类似的萝卜干,但是是偏甜味的,也偏软。

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(图为我在鱼塘边生晒萝卜干的实拍)


那到底怎么炒呢?前期的步骤,当然还是要洗萝卜干啦,用手去压出水分出来。我习惯的炒萝卜做法是,下花生油、热锅、倒入萝卜干,反复翻炒至水分几乎全干。这时,薄薄的萝卜干,周围会有一点炒糊的感觉(没事的,那样才够香)。

当然了,葱花和韭菜这些,我偶尔也会加的,但不用加肉。本来就是为了清理肠胃才做的一道送粥菜,再加肉类就失去了原本的初衷了。


每次春节过后,我要从老家去深圳打工了,父母就会塞一瓶萝卜干给我,让我带上深圳,有空就炒来送粥吃。这几年我都是这样走过来的。平平淡淡才是真,真心盼遇有缘人。

朋友们,你们家春节会做这样一道菜吗?干炒薄粒萝卜干!嘿嘿,欢迎您留言与小灵交流。

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三十十六莱,大年初四十六莱,初三初二七八个莱,天天都有莱,其间做的好赖剩的也不少。浪费也是有的,:但鱼香肉丝是半丝没利菜光盘光人人爱吃,个个叫好。不太辣不太甜刚觉酸鲜咸适口最爱吃,老少皆宜都喜欢,过年炒了四个这都还吃的不错,闹了个皆大欢喜而来而去。新春快乐各自归巢。

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